Harmonização

25/09/2012

Vinho música clássica no Bergut !

Olá pessoal, bem vindos à TV Sommelier!

Pra mim,  vinho sempre combina com uma boa música. E foi exatamente isso que encontrei no Bergut, no Centro do Rio de Janeiro.

José Grimberg, Bergut Vinho & Bistrô : ” Hoje em dia você harmoniza o vinho com a comida, quer dizer é sempre aquela harmonização, aí a música é um elemento, um sentido da audição, nunca é quase considerado pelos apreciadores de vinho, então a ideia é justamente tirar não só o tin tin das taças, mas sim tentar encontrar a música que melhor harmoniza com o vinho. Na verdade a música é uma arte abstrata e você com o vinho que não é abstrato você vai depender muito do cenário da ocasião do momento e não somente do vinho e da música. “

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